Francia sajtos golyók – 10 perc alatt

Vigyázat, függőséget okoznak!

Hozzávalók:

• fél liter tej
• 20 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 10 dkg reszelt sajt
• só
• bors
• 3 tojás
• vaj

Sajtkrémhez:

• 1 tojás sárgája
• 2 ek tejföl
• 10 dkg gomolya sajt

Elkészítése:

1. A ½ liter tejhez állandó keverés mellett adj hozzá 20 dkg lisztet, 10 dkg vajat, és 10 dkg reszelt sajtot. Sózd, borsozd.
2. Állandó keverés mellett főzd fel, amíg az edény faláról elválik.
3. Húzd le a tűzről és addig kavard, míg langyos nem lesz.
4. Adj hozzá 3 tojást, jól keverd el, és hagyd kihűlni.
5. A hideg masszát töltsd habzsákba és adagold vajazott sütőlapra.
6. Tedd forró sütőbe és süsd pirosra mérsékelt lángon.
7. Kihűlés után vágd ketté, a két szelet közé sajtkrém és egy kis reszelt sajt kerül

A sajtkrém elkészítése:

1 tojás sárgáját keverj simára 2 evőkanál tejföllel és add hozzá a villával összetört 10 dkg gomolya sajtot.