Pillecukor házilag – 10 perc alatt

Az amerikai filmekből jól ismert finomság!

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor
• 1 ek méz
• só
• 8 g zselatinpor
• olaj
• 1 ek porcukor
• 1 ek étkezési keményítő

Elkészítése:

1. A 15 dkg cukrot + 1 ek mézet + 1 csipet sót forrald fel 5 deci vízben
2. Lassú tűzön főzd még 3-4 percig
3. A 8 g zselatinport oldd fel 3 ek vízzel egy magas falú edényben
4. A forró szirupból egy keveset adj a zselatinhoz és habverővel keverd el
5. Utána add hozzá a többi szirupot is és lassú fokozaton 6-8 percig kevergesd
6. Ez után 1-2 percig max fokozaton
7. Akkor van készen, ha a massza kifehéredik és ragadós, nyúlós állagú lesz
8. Helyezz sütőpapírt egy doboz aljára, ecsettel kend meg olajjal
9. Öntsd bele az elkészült szirupot
10. Majd fedd le szintén olajos sütőpapírral
11. Tedd 3-4 órára hűtőbe
12. Húzd le róla a papírokat és késsel darabold fel
13. Keverj össze 1 ek porcukrot és 1 ek étkezési keményítőt, majd a darabokat forgasd bele
14. Ínyenceknek: mártogassátok csokiba, vagy süssétek meg egy kicsit. Mennyei!